能被口腔中唾液淀粉酶消化的物质是(  )A. 淀粉B. 蛋白质C. 脂肪D. 麦芽糖

问题描述:

能被口腔中唾液淀粉酶消化的物质是(  )
A. 淀粉
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 麦芽糖

口腔中具有唾液腺分泌的唾液,唾液中含有唾液淀粉酶,能够把淀粉初步消化为麦芽糖;蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液中胃蛋白酶的作用下进行初步消化;脂肪的消化开始于小肠,小肠内的...
答案解析:食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收,这些物质的消化离不开消化道中的各种消化液.
考试点:探究发生在口腔内的化学消化.
知识点:知道各种消化液的作用是解答的关键.唾液:初步消化淀粉,胃液:初步消化蛋白质,肠液、胰液:彻底消化糖类、蛋白质和脂肪,胆汁:促进脂肪的消化.口腔只能初步消化淀粉,对其它的营养物质没有消化作用.