为什么做饭时锅盖上会有小水珠?这是什么现象?
问题描述：
为什么做饭时锅盖上会有小水珠?这是什么现象?
答
水蒸气液化成小水珠粘在锅盖上形成的，这是液化现象。
答
水蒸气凝结
答
做饭时，锅内的水由于持续加热会蒸发汽化，再遇到较冷的锅盖又会液化成小水珠，这是先汽化后液化的现象。
答
液化
锅内 由于高温 大量水被蒸发形成 水蒸气 等水蒸气接触到锅盖时，由于锅盖温度要比锅内低得多，（而且由于锅盖是热的良导体，故 温度散发也很快），这样水蒸气遇冷就 液化成小水珠了！
答
做饭时,由于加入饭中的水吸热汽化成水蒸气,温度较高的水蒸气遇到温度较低的锅盖时,就会放出热量,液化成小水珠,这是一个水先汽化后液化现象.
答
液化