为什么做饭时锅盖上会有小水珠?这是什么现象?

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• 自然界中的"雨,露,雪,雾"都是空气中的水蒸气在放出热量的过程中自然界中的“雨、露、霜、雪、雾”都是空气中的水蒸气在放出热量的过程中,发生物态变化产生的．当水 蒸气上升到高空时,它们遇冷温度下降.可液化成小水珠,降下即为“雨”；也可能直接凝结成为小冰晶,小冰晶在 下降过程中,如果遇到地面附近的气温较高.就熔化成“雨”,如遇到地面附近的气温较低就形成“雪”.在低空,一般情况下水蒸气不会液化或凝华.如果在晚上,它们通冷降温可液化成小水珠,这些小水珠停留在空中就 形成了“雾”；若是附着在草、树枝等地面体上,就形成了“霜”；在冬天寒冷的天气,水蒸气也可能直接凝华成小 冰晶,形成了“霜”.自然界中,水有多种状态,雨、重、雾、云等是液态；水蒸气是气态；霜、雪、冰、雹、窗花等是固态.①雨的形成是（ ）现象,露的形成是（ ）现象,霜的形成是（ )现象,雪的形成是（ ）现象,雾的形成是（ ）现象.②为什么夏天不下雪而冬天下雪?
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