淀粉与葡萄糖的成分相同吗
问题描述：
淀粉与葡萄糖的成分相同吗
答
不同,淀粉是一种多糖,是葡萄糖的高聚体,在餐饮业又称芡粉,通式是(C6H10O5)n,水解到二糖阶段为麦芽糖,化学式是（C12H22O11）,完全水解后得到葡萄糖,化学式是（C6H12O6 ）.
淀粉与葡萄糖的成分相同吗
不同,淀粉是一种多糖,是葡萄糖的高聚体,在餐饮业又称芡粉,通式是(C6H10O5)n,水解到二糖阶段为麦芽糖,化学式是（C12H22O11）,完全水解后得到葡萄糖,化学式是（C6H12O6 ）.