豆芽菜主要食用的是什么部位?

问题描述:

豆芽菜主要食用的是什么部位?
豆芽菜主要食用部分是由胚的哪个结构发育来的?
胚芽?胚轴?胚根?

主要还是胚根部分,豆瓣是子叶部分,胚芽和胚轴占一小部分