灭菌里的F0值表示的是灭菌的时间还是灭菌的温度?

问题描述:

灭菌里的F0值表示的是灭菌的时间还是灭菌的温度?

FDA的规定:“F0 means the equivalent amount of time,in minutes at 121°C or 250°F,which has been delivered to a product by the sterilization process”就是将你实际灭菌温度下的时间换算为标准的121度灭菌...你说的温度效率是不是指Z值?就是111度灭菌15min的话,我如果要把时间减少到原来的1/10,就是15min变成1.5min,就要把温度提高10度,就是说Z值是10度的意思对吗?是的