淀粉遇碘不变色可能的原因
问题描述：
淀粉遇碘不变色可能的原因
做实验时酒精里加淀粉指示剂加入碘单质,以前都变色,今天却没有变化,但是在水中加指示剂再加碘颜色正常,问淀粉指示剂出什么问题了
答
蛋白质确切的说应该是没有活性的,要各种蛋白质有机组合在一起才会表现出生命特征,即你说的活性.蛋白质加热变性说的是加热后其空间结构改变,使它原有的功能丧失.说死掉太不科学了.淀粉分直链和支链两种,好像是只有支...