在测定胃蛋白酶活性时,将溶液pH由10降到2的过程中,胃蛋白酶的活性将(  ) A.不断上升 B.没有变化 C.先升后降 D.先降后升

问题描述:

在测定胃蛋白酶活性时,将溶液pH由10降到2的过程中,胃蛋白酶的活性将(  )
A. 不断上升
B. 没有变化
C. 先升后降
D. 先降后升

胃蛋白酶的最适pH是1.5-2.2,当处在pH为10的溶液中,由于碱性过大而失去活性.因此,将溶液pH由10降到2的过程中,胃蛋白酶不再具有活性,所以活性不发生变化,B正确;ACD错误.
故选:B.