在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将（　　） A.不断上升 B.没有变化 C.先升后降 D.先降后升

分类: 作业答案 • 2021-12-29 16:52:50

问题描述：

在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将（　　）
A. 不断上升
B. 没有变化
C. 先升后降
D. 先降后升

答

胃蛋白酶的最适pH是1.5-2.2，当处在pH为10的溶液中，由于碱性过大而失去活性．因此，将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶不再具有活性，所以活性不发生变化，B正确；ACD错误．
故选：B．