蛋白质计算

分类: 作业答案 • 2022-03-23 14:14:59

问题描述：

蛋白质计算
关于蛋白质常见的计算（包括高中和大一）
有例题更好但并不强调，主要是公式

答

直链状：肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数
环状：肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数
蛋白质的分子量=氨基酸数*氨基酸平均分子量-二硫键数目*2-肽键数*18
Tip：其中还有一种二硫键,形成时会脱去两个氢分子~!!!别忘了~!!!!