蛋白质中游离的氨基和羧基的数目一般与哪些因素有关
问题描述：
蛋白质中游离的氨基和羧基的数目一般与哪些因素有关
答
1、肽链数
一条肽链一头一尾各有一个游离的氨基和羧基,所以几条肽链就至少有几个游离的氨基和羧基
2、R基中的游离氨基和羧基数