盐析怎么提纯蛋白质

分类: 作业答案 • 2022-03-19 10:02:33

问题描述：

盐析怎么提纯蛋白质

答

蛋白质在轻金属盐中的溶解度小于水中的溶解度,析出的蛋白质可以重新溶解,(不可以在浓酸、浓碱或重金属盐中进行),这样就像重结晶一样把一些没有这种性质的物质分离开了,这就是盐析的基本原理.