苹果中含有增强记忆力的微量元素是?

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• 苹果汁是人们喜爱饮料，由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色，若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生.这说明维生素C具有（　　）A. 氧化性B. 还原性C. 碱性D. 酸性
• 在空气中，+2价铁能够被氧气氧化成+3价.苹果汁是人们喜爱的饮料.由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色（Fe3+）.若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生.这说明维生素C具有（　　）A. 氧化性B. 还原性C. 碱性D. 酸性
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