用丙酮从口腔上皮细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺成单分子层，测得单分子层面积为S1，设细胞膜表面积为S2，则S1与S2关系最恰当的是（　　） A.S1=2S2 B.S1＞2S2 C.S1＜2S2 D.S2＜S1＜2S2

分类: 作业答案 • 2022-03-09 13:27:18

问题描述：

用丙酮从口腔上皮细胞中提取脂质，在空气--水界面上铺成单分子层，测得单分子层面积为S₁，设细胞膜表面积为S₂，则S₁与S₂关系最恰当的是（　　）
A. S₁=2S₂
B. S₁＞2S₂
C. S₁＜2S₂
D. S₂＜S₁＜2S₂

答

磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架，因此将细胞膜的磷脂分子铺成单层的面积恰好是细胞膜表面积的2倍，但由于口腔上皮细胞中除了细胞膜外，还要一些细胞器也具有膜结构，因此上皮细胞中的脂质铺成单程的面积大于细胞膜面积的2倍，故S₁＞2S₂．
故选：B．