请问“剥”在“剥开”一词中应读什么音?请讲明理由,

请问“剥”在“剥开”一词中应读什么音?请讲明理由,
“剥”的读音有二：“bo1、bao1”。当读“bo1”时，意思同“bao1”一样都表示“去掉外面的皮、壳或其它东西”，用在合成词中。
“合成词”也叫复合词，它是两个以上的词素构成的词。可以分为两类：1、由两个或两个以上的词根合成的。2、由词根加词缀构成的。
在此，我还有两个问题想向各位大虾请教：
1、什么叫“词素”、“词根”？
2、如何判断一个字是否是“词素”或“词根？即：它们的判断标准是什么？