所有的液体加热至沸腾都需要加碎瓷片吗?
问题描述：
所有的液体加热至沸腾都需要加碎瓷片吗?
我指的是都需要加防暴沸的物质吗?
答
加入碎磁片的目的是在液体气化时形成气化中心,防止暴沸.液体越纯,本身形成气化中心就越困难,越需要外加气化中心的帮助.而对于溶液（如盐水）或含杂质的液体（如泥水）,其溶质或杂质本身就可以作为气化中心,故不需要加入防暴沸物质.能起到和碎磁片一样作用的物质还有很多,比如富含孔洞的玻璃珠,沸石等.此外,加入的物质还和沸腾时的条件有关.减压蒸馏时由于抽真空,碎磁片中含有的微小气泡都被抽走,起不到防止暴沸的目的,此时应当换用毛细管.