比较叶绿素,叶黄素和胡萝卜素三种色素的极性,为什么?

问题描述:

比较叶绿素,叶黄素和胡萝卜素三种色素的极性,为什么?

胡萝卜素

叶绿素、叶黄素、胡萝卜极性依次减少
因为它们分子结构中的极性含氧基团依次减少