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、有谁知道：在蛋白质测定中,样品经消化蒸馏之前为什么要加入氢氧化钠?

分类: 作业答案 • 2022-03-02 11:57:20

问题描述：

、有谁知道：在蛋白质测定中,样品经消化蒸馏之前为什么要加入氢氧化钠?
这时溶液的颜色会发生什么变化?如果没有变化,说明了什么问题?

答

是测定蛋白质组分吧,加NaOH是破坏氢键使其分解为氨基酸.无颜色变化