I need an ice cream 对还是 I need ice cream.

我猜,你的意思纠结于ice cream 是可数名词还是不可数名词,其实两种说法都没什么大问题,i need an ice cream可以理解为要一份冰激凌,ice cream呢,如果像平常所吃的冰激凌圆球,可以说ice cream cone---如果用ice cream cone,你就能很好理解,是可数还是不可数名词了.但是其实你去买冰激凌,说i need an ice cream 或i need an ice cream cone都是正确的.至于“i need ice cream”这一句,我这么假设个对话情景也许你也可以理解为什么也对了：
Bartender:how can i can help you /what do you need for dessert?
customer:Ice cream please.(这里就是i need ice cream的省略说法)
当然,如果你在找中学考试题目的答案的话,我觉得你应该选i need ice cream.我们国内中学应试的英语题目,我也知道,有不少选择题其实要是放在英语国家,根本不是只有一个正确选项.但是,要考好成绩的话,老师说哪个更有道理,哪个就更有道理吧.