检验淀粉是否水解完全 KI-I2溶液检验淀粉是否水解完全 为什么用KI-I2溶液,KI-I2是什么?
问题描述：
检验淀粉是否水解完全 KI-I2溶液
检验淀粉是否水解完全 为什么用KI-I2溶液,KI-I2是什么?
答
KI-I2溶液是碘溶于碘化钾溶液中，因为碘不溶于水。淀粉分子具有螺旋状的卷曲，能使淀粉与碘形成淀粉--碘的复合物，因而显示颜色。淀粉水解后，分子链变小就无法形成有效的螺旋，所以无法显色。
答
应为淀粉和I2能够有显色反应，要是淀粉完全水解，那个与I2的显色反应就不存在了
答
KI-I2是把I2溶解在KI的溶液中
当有淀粉时 这个溶液就变蓝,但是完全水解后就不会变蓝,因此可以用它来检验