贮藏水果和粮食时，充加CO2或抽掉空气，能延长贮藏时间，主要是由于（　　）A. 抑制有氧呼吸B. 促进有氧呼吸C. 抑制无氧呼吸D. 促进无氧呼吸

有氧呼吸进行得快慢主要与氧的含量、温度、周围二氧化碳浓度的高低有关系；氧气的含量低（抽取空气），有氧呼吸进行得慢，并且CO₂对有氧呼吸有抑制作用．因此充加CO₂或抽掉空气，主要是为了抑制有氧呼吸．
故选：A．
答案解析：有氧呼吸过程中分解有机物产生H₂O、CO₂和热量，不利于水果和粮食的贮存．因此可利用呼吸作用原理，通过抑制呼吸作用来减少有机物的消耗，如降低温度、减少氧气浓度等方式．
考试点：细胞呼吸原理在生产和生活中的应用．
知识点：本题考查了呼吸作用原理的应用方面的知识，意在考查考生能理解所学知识，把握知识间内在联系的能力．