有浓度为2.5%的盐水700克，为了制成浓度为3.5%的盐水，从中要蒸发掉______克水．
问题描述：
有浓度为2.5%的盐水700克，为了制成浓度为3.5%的盐水，从中要蒸发掉______克水．
答
700-700×2.5%÷3.5%
=700-17.5÷3.5%，
=700-500，
=200（克），
答：从中要蒸发掉200克水；
故答案为：200．
答案解析：600克的盐水中含盐量为：700×2.5%=17.5（克），因为含盐量不变，因此浓度为3.5%的盐水应该是17.5÷3.5%=500（克），那么需要蒸发掉的水量为700-500=200（克）．
考试点：百分率应用题．
知识点：此题解答的关键是抓住含盐量相同，求出浓度为3.5%的盐水的重量，进一步解决问题．