22.5g某油脂皂化时需要3gNaOH,则该油脂的相对分子质量是多少?

油脂是丙三醇的脂肪酸脂，因此按三脂肪酸甘油脂计算。
皂化反应式是：
一个油脂分子 + 三个氢氧化钠分子 = 三个脂肪酸钠分子 + 一个丙三醇分子
摩尔比：1……………………3…………
物料氢氧化钠摩尔数是:3/40=0.075mol；
所以油脂的摩尔数是:0.075/3=0.025mol ；
油脂的相对分子质量是:22.5/0.025=900(碳单位) 。

n(NaOH) = 3/40 = 0.075mol
而油脂是甘油酯，即1mol油脂含有3mol酯键，所以1mol油脂水解需要3mol NaOH
所以n(油脂) = 0.075/3 = 0.025mol
所以该油脂的相对分子质量 = 22.5/0.025 = 900

X>>NaOH
W 40
22.5 3
W=40*22.5/3=300
单酯:300
双酯:150
三酯:100
...