蛋黄32%,蛋白53%,已知一个鸡蛋的蛋黄和蛋白共重42.5克,分别求出这个鸡蛋中蛋白、蛋黄和蛋壳的质量

问题描述:

蛋黄32%,蛋白53%,已知一个鸡蛋的蛋黄和蛋白共重42.5克,分别求出这个鸡蛋中蛋白、蛋黄和蛋壳的质量

蛋白=42.5÷(32%+53%)×53%=26.5克
蛋黄=42.5÷(32%+53%)×32%=16克
蛋壳=42.5÷(32%+53%)-26.5-16=7.5克

蛋黄=42.5*32%=13.6g
蛋清=42.5*53%=22.525g
蛋壳=42.5*(1-0.32-0.53)=6.375g

42.5 ÷ (32% + 53%) = 42.5 ÷ 0.85 = 50克 (鸡蛋的总重量)
蛋白:50 × 53% = 26.5克
蛋黄:50 × 32% = 16克
蛋壳:50 - 42.5 = 7.5克

  42.5 ÷ (32% + 53%) = 42.5 ÷ 0.85 = 50克 (鸡蛋的总重量)
蛋白:50 × 53% = 26.5克
蛋黄:50 × 32% = 16克
蛋壳:50 - 42.5 = 7.5克 :-D