夏天,打开汽水瓶的瓶盖后,瓶口会有气体冒出是因为什么?

二氧化碳

汽水，泛指碳酸饮料汽水是英国化学家及牧师卜利士力（joseph Priestly, 1733-1804）发明的，他比较为人所知的是发现氧气（另外有一个说法是一个叫马和的中国人发现的）。汽水其实只是一瓶二氧化碳的水溶液（另外有糖和香料,咖啡因)，把大约2～3大气压的二氧化碳密封在糖水里，就会有部份的二氧化碳气体溶解在水中，二氧化碳在水中就形成碳酸，汽水给人的那种刺激味道就是因为碳酸的缘故。
打开汽水有气体冒出就是二氧化碳

夏天,很热,人们都很爱喝汽水,汽水瓶一打开就冒出了许多泡泡,这些泡泡是怎么来的,它又是怎么住到瓶里的呢?
你知道吗?
其实,汽水与糖水没有多大的不同,汽水只不过多含一些“气”——二氧化碳罢了.
本来,二氧化碳是一种气体,总爱*自在地在空中游荡,不愿意住在水里.在汽水工厂里,人们加了很大的压力,强迫它溶解在水里.然后,装进瓶子,紧紧扣上塞子,这就成了汽水.
正因为是人们施加压力、强迫二氧化碳溶在水里,所以它老是不高兴.如果瓶塞盖得不严,二氧化碳便会偷偷地从水里溜到瓶外.在汽水店里,人们常常把汽水瓶口朝下倒放着,这样二氧化碳即使从水里溜出来,也不容易跑到空气中去.
当你喝汽水时,一打开塞子,外面的压力小,二氧化碳顿时像出笼的小鸟,拼命挣脱出来,跑到*的王国——空气里去.于是,只见气泡翻腾,像一杯煮开了的水似的.
夏天,人们常爱喝冰冻汽水.冰冻汽水不光是清凉解热,而且与一条物理规律有关：气体在水里的溶解度与温度很有关系,温度越低气体往往溶解得越多.就拿二氧化碳来说吧,在零摄氏度的时候,它在水里的溶解程度比二十度时增大一倍.很明显,冰冻汽水中的二氧化碳比普通汽水多,由于它的温度低,二氧化碳也比较难逃逸.所以,人们说：“冰冻汽水泡沫多.”
人们喝进汽水以后,肠胃吸收二氧化碳,况且肚子里温度高,二氧化碳很快从口腔排出来,这样就带走热量,使人有清凉之感.另外,二氧化碳对胃壁还有轻微的刺激作用,能加速胃液的分泌,帮助消化.
为了更可口,更富有营养一些,人们还在汽水里加进了糖、柠檬酸、橘子精与一些香料等.
其实,不只是人会制造汽水,大自然也会制造“汽水”呢：火山旁,往往有些地下水从地下冒出来,形成温泉.这是因为地下压力很高,使许多气体,如硫化氢、二氧化碳等溶解在水里了.地下水一喷出地面,这些气体挣脱了水的羁绊,跑到空气中去,因此,也常常是白浪滚滚大冒气泡.

是因为瓶盖打开后，压强减小，溶解在啤酒中的二氧化碳的溶解度减小而逸出。