有机酸沉淀蛋白质的应用?急
问题描述:
有机酸沉淀蛋白质的应用?急
是积极的应用
答
比如酸奶的制备就是利用乳酸菌生长产生有机酸使得蛋白质沉淀,酸沉淀后可以重新调节pH以满足生长
有机酸沉淀蛋白质的应用?急
是积极的应用
比如酸奶的制备就是利用乳酸菌生长产生有机酸使得蛋白质沉淀,酸沉淀后可以重新调节pH以满足生长