测定变构酶的相对分子质量为什么不可以用SDS-PAGE凝胶电泳?
问题描述：
测定变构酶的相对分子质量为什么不可以用SDS-PAGE凝胶电泳?
答
SDS PAGE是变性电泳,巯基乙醇会把蛋白质中的二硫键打开,让蛋白都以亚基的形式存在,因此所测定的是单个亚基的分子量,全酶可能是单体蛋白,也可能是二聚体或者多聚体,因此不能单单根据SDS PAGE检测分子量