什么是高级脂肪酸,碳数至少需多少?

问题描述:

什么是高级脂肪酸,碳数至少需多少?

高级脂肪酸是羧酸的一种,碳数在6~26之间.基本不溶于水,能被碱性水溶液溶解,一般分为不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸两种.