饺子是人们喜爱的视频,刚下锅时沉在水底,煮一会儿,饺子就会浮上来,这是为什么?

分类: 作业答案 • 2022-01-31 11:54:23

问题描述：

答

饺子在制作过程中,内部含有微量空气和二氧化碳.当刚投入水中时,由于饺子的密度比水大,浮力小于重量,就沉入锅底.当加热至煮熟后,内部的气体和肉质都同时膨胀,整个饺子的体积就增大许多,也就增大了它的排水量,就浮起来了.