懂水浴加热的进~
问题描述：
懂水浴加热的进~
锅子生锈了,没法直接烧水,准备拿个大碗放在锅子里,在碗里烧水.
可这样似乎碗里的水烧不沸,
请问碗里的水烧出来能喝吗?有100度吗?
重点：碗里的水烧出来能喝吗?
答
如果要杀灭水中的细菌和微生物,那么一定要沸腾才可以.
按你的说法烧的水,其实也可以饮用了.至少比黄土高原上的那水强多了.
水浴加热时,锅中的水温度100℃,可以将碗中的水加热到100℃,但却无法使碗中的水沸腾,因为温度相同,不会传递热量.