苹果中VC含量的测定
问题描述:
苹果中VC含量的测定
答
首先得把苹果捣碎 一、目的与要求: 1、掌握2.6-二氯酚靛酚测定维生毒C的原理和方法. 二、原理: 还原型抗坏血酸能还原染料2.6-二氯酚靛酚,该染料在酸性中呈红色,被还原后红色消失.还原型抗坏血酸...
苹果中VC含量的测定
首先得把苹果捣碎 一、目的与要求: 1、掌握2.6-二氯酚靛酚测定维生毒C的原理和方法. 二、原理: 还原型抗坏血酸能还原染料2.6-二氯酚靛酚,该染料在酸性中呈红色,被还原后红色消失.还原型抗坏血酸...