为什么纤维素中每一个单糖单元有三个醇羟基
问题描述：
为什么纤维素中每一个单糖单元有三个醇羟基
单糖单元是怎么结合的 我觉得是一个糖的醛基掉H,一个糖的端点羟基掉羟基然后脱水缩合,但这样的话每个单元不就有4个羟基了么?
答
纤维素是由很多单糖单元构成的,每一个单糖单元有三个醇羟基,因此纤维素能够表现出醇的一些性质,如生成硝酸酯、乙酸酯等.
4个当中有一个参与缩合