蛋白质和氨基酸的区别
问题描述：
蛋白质和氨基酸的区别
书上说氨基酸是蛋白质的单位,而且人体可以直接吸收氨基酸,但是要分解或者利用蛋白质.我还有点不清楚..“某食物中含有丰富的蛋白质和氨基酸”这种说法对吗?
答
某食物中含有丰富的蛋白质和氨基酸 硬要这么说也可以的
蛋白质种类是多 氨基酸的话人体需要的有20种
氨基酸经过脱水缩合就可以连成多肽 多肽再经过加工就是蛋白质拉 就像一串链条 一个个圈就是氨基酸
人体可以直接吸收的是氨基酸 蛋白质经过分解为氨基酸后才被吸收的
还有不明白的吗?