制作下列哪种食品不需要经过细菌或真菌的发酵过程
问题描述：
制作下列哪种食品不需要经过细菌或真菌的发酵过程
A.酱油 B.醋
C.花生油 D.啤酒
答
C、花生油
分析：A、酱油的制成需要用曲霉菌、乳酸菌和酵母菌三种菌发酵.B、醋的制成需要用到霉菌、酵母菌、醋酸杆菌.D、啤酒的制成需要用到酵母菌（至少用到这一种菌）.