哪些食品是发酵食品,在他们的制作中用了哪些细菌或真菌

问题描述:

哪些食品是发酵食品,在他们的制作中用了哪些细菌或真菌

面头,面包,饼干,酸牛奶等食品.在制作过程中用的是发酵菌.