关于茶叶的色泽和茶多酚含量
问题描述：
关于茶叶的色泽和茶多酚含量
有些优质茶叶在5月份开始就要保持90%遮荫20天.据说光线减少可以使小叶片具有更高的叶绿素含量和较低的茶多酚含量.为什么呢?不是有阳光才能促进叶绿素的合成吗?
答
生物具有适应性,叶绿素可以把阳光转为能量.90%遮荫,茶树为保证营养,只有生成更多的叶绿素,如此才能保证营养供应.