酶反应的最适温度是酶的特征性物理常数吗

问题描述:

酶反应的最适温度是酶的特征性物理常数吗

不是的.酶的特征性常数是米氏常数,即酶的Km值,它的数值等于酶促反应达到其最大速度Vm一半时的底物浓度〔S〕.可用来表示酶和底物亲和力的大小.米氏常数与底物浓度和酶浓度无关,而受温度和pH值的影响,竞争性抑制剂米氏...