为什么光明牛奶中要兑单硬脂酸甘油酯?单硬脂酸甘油酯对人体有什么好处吗?过量的话有什么坏处?
问题描述：
为什么光明牛奶中要兑单硬脂酸甘油酯?单硬脂酸甘油酯对人体有什么好处吗?过量的话有什么坏处?
我想喝的是牛奶,不是单硬脂酸甘油酯,不是黄原胶,更不是卡拉胶.这个要求很过分吗?
另外,牛奶中到底兑了多少这些东西是不是应该标明呢?不然我们怎么知道自己到底是在喝牛奶呢还是在喝象牛奶一样的各种乳化剂?
答
单硬脂酸甘油酯的作用是乳化稳定剂,因为牛奶在生产/存储中可能分层.单硬脂酸甘油酯在正常使用量以下无毒安全.
如果希望喝纯牛奶,你需要自己养条奶牛.