请问酒酿是偏酸性还是碱性的?是弱碱性的是吧?
问题描述：
请问酒酿是偏酸性还是碱性的?是弱碱性的是吧?
答
酒酿是淀粉水解成葡萄糖后,再发酵分解得到乙醇和二氧化碳,二氧化碳虽然从溶液中逸出,但所得溶液仍应为二氧化碳的饱和溶液.所以偏酸性.
请问酒酿是偏酸性还是碱性的?是弱碱性的是吧?
酒酿是淀粉水解成葡萄糖后,再发酵分解得到乙醇和二氧化碳,二氧化碳虽然从溶液中逸出,但所得溶液仍应为二氧化碳的饱和溶液.所以偏酸性.