下列食物中含蛋白质比例最高的是?A.大豆B.玉米C.番薯D.大米

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• 下列叙述中，错误的一项是（　　）A. 每日三餐中，午餐的热量应该是最高的B. 儿童需要多种营养，因此爱吃什么就吃什么C. 青少年在生长发育阶段，对能量和蛋白质的需要量比成年人相对多一些D. 饮食要做到：食物多样、粗细搭配、油脂适量、甜食少吃
• 2.正常人咀嚼一小块牛肉后,离开胃的食糜中不应该含有 （ D ） A.胃蛋白酶 B.多肽 C.水 D.唾液淀粉酶 3.人体蛋白质与食物蛋白质的氨基酸含量比例不同.保证食物蛋白质被合理利用的主要生理作用是（ C） A.脱氨基作用 B.缩合作用 C.转氨基作用 D.不含氮部分氧化分解 11.当人在轻度缺氧环境中生活一段时间后,一般不会出现的现象是 （ C） A.血液中红细胞数量会增加 B.细胞中线粒体的数量会增加 C.线粒体中酶的数量会增加 D.红细胞中血红蛋白的数量会增加 13.严重缺铁的病人可能会出现 （ C ） A.丙酮酸中毒 B.尿素中毒 C.乳酸中毒 D.CO2中毒 16.关于人体赖氨酸来源的说法中正确的是 （D） A.来自于大米 B.来自于人体内合成 C.来自于白面 D.来自于自身蛋白质的分解 17.疟原虫可寄生在红细胞内,使人患疟疾,要判断一个人是否患疟疾,应取血样放在什么溶液中制片检查?（C） A．0.9％的盐水 B．清水 C．浓盐水 D．0.1％葡萄糖溶液
• 下列关于噬菌体侵染细菌实验的相关叙述中，不正确的是（　　）A. 证明DNA是“注入”细菌体内的物质，可用同位素32P、35S分别标记噬菌体的DNA和蛋白质B. 侵染过程中的“合成”阶段，以噬菌体的DNA为模板，而氨基酸、核苷酸、ATP、酶、场所等条件均由细菌细胞提供C. 该实验不能证明蛋白质不是遗传物质，若要证明，需用分离出的蛋白质单独侵染细菌，再作观察并分析D. 若用32P对噬菌体双链DNA标记，再转入培养有细菌的普通培养基中让其连续复制n次，则含31P的DNA占子代DNA总数的比例为1
• 下列有关烹调小常识不正确的是（　　）A. 烧焦的鱼、肉中的蛋白质会转化为致癌物质，因此烧焦的鱼、肉不能食用B. 豆浆除富含蛋白质外，还含有大豆素等有毒物质，因此豆浆食用前要煮沸除去有毒物质C. 烹调难以煮烂的食物时，可适当早加入些食盐，使水的沸点升高，食物易熟D. 烹调食物时，味精可早些放入食物中，使食物的味道更加鲜美
• 下列食物中含蛋白质比例最高的是?A.大豆B.玉米C.番薯D.大米
• 下列食物热价最高的是（　　） A.面粉 B.玉米 C.大米 D.花生
• 下列食物热价最高的是（　　）A. 面粉B. 玉米C. 大米D. 花生
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