在制取肥皂的实验中,在植物油中加入氢氧化钠的同时,往往还要加入一定量的乙醇这是因为

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• 下列有关化学实验的“目的、操作、现象、结论”的描述都正确的是（　　）选项 目的 操作 现象 结论A 比较锌和铜的金属活动性 将砂纸打磨过的锌片浸入硫酸铜溶液中 锌片表面有黑色物质析出 锌比铜活泼B 检验露置在空气中的氢氧化钠溶液是否变质 取少量氢氧化钠溶液，滴入澄清石灰水 有白色沉淀生成 氢氧化钠溶液已经变质C 探究物质溶于水时的热量变化 向一定量的水中加入硝酸铵晶体，搅拌 溶液温度降低 盐类物质溶于水都是溶液温度降低D 检验某水样是否是硬水 取少量该水样于洁净试管中，滴入少许肥皂水，振荡 无泡沫产生.并起浮渣 该水样是硬水A. AB. BC. CD. D
• 如图1-3是电解水的简易装置,在水的电解实验中,常按如下步骤进行：1)如图所示,在水的电解玻璃管中加满水,同时在水中加入少量硫酸或氢氧化钠,目的是 .接通直流电源,观察到到:两个电极上出现 ,两玻璃管内液面 ；(3)在与电源负极相连的试管内得到 ,在与电源正极相连的试管内得到 .极生成的气体能使带火星的木条复燃,极生成的气体可燃烧且呈 色火焰.(4)用点燃的火柴接触液面下降较多(即 )的玻璃管尖嘴,慢慢打开活塞,观察到 (火焰呈 ,点燃时发出一声轻微的爆鸣声),这个玻璃管中产生的是 气；用带火星木条接近液面下降较少的玻璃管尖端,慢慢打开活塞,观察到 ,这是 气；通过精确实验测得电解水时,产生的氢气和氧气的体积比是 .(5)电解水的实验说明：水在通电条件下,生成 和 ,这个过程的文字表达式为 .所以水的电解过程属于 ,那么水循环中,水的状态在不断地发生变化,这些变化属于 （填“物理变化”或“化学变化”）(6)氢气中的 和氧气中的 是从水中产生的,所以水是由 组成的.
• “酒是陈的香”，就是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯，在实验室我们也可以用如右图所示的装置制取乙酸乙酯．回答下列问题：（1）写出制取乙酸乙酯的化学反应方程式______（2）在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓硫酸的混合液的方法是：______．（3）浓硫酸的作用是：①______；②______．（4）饱和碳酸钠溶液的主要作用是______．（5）装置中通蒸气的导管要插在饱和碳酸钠溶液的液面上，不能插入溶液中，目的是防止______．（6）若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采用的实验操作是______．（7）做此实验时，有时还向盛乙酸和乙醇的试管里加入几块碎瓷片，其目的是______．（8）生成乙酸乙酯的反应是可逆反应，反应物不能完全变成生成物，反应一段时间后，就达到了该反应的限度，也即达到化学平衡状态．下列描述能说明乙醇与乙酸的酯化反应已达到化学平衡状态的有（填序号）______．①单位时间里，生成1mol乙酸乙酯，同时生成1mol水②单位时间里，生成1mol乙酸乙酯，同时生成1mol
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