温度和蒸气压在食品热量和质量上的关系

问题描述:

温度和蒸气压在食品热量和质量上的关系
温度和蒸气压在食品热量和质量上是什么关系呢,还有什么是饱和蒸气压他和温度又是什么关系,
空气流速怎么解释呢,他在食品热量和质量上是怎么运行的呢,在什么情况下运行,

关系:
温度升高,内能必然增加,但内能增加温度不一定升高,如沸腾时内能增加,但温度不升高
吸收热量,内能肯定增加,但内能增加不一定吸收了热量,因为还可以通过做功方式改变内能
温度升高,不一定吸收热量,吸收热量温度也不一定升高