淀粉水解方程(C6H10O5)n+nH2O==催化剂==每两个单糖脱去一个水,最后不是有(n+1)C6H12O6

分类: 作业答案 • 2021-12-18 22:22:09

问题描述：

答

呵呵，楼主很细心啊。这种问题不能细究，淀粉是大分子化合物，若按楼主这么说是不是还要讨论奇数偶数呢，而且淀粉并不一定是安链式结构排列的，链式还分直链、支链，那讨论起来就复杂多了，所以这是按照碳原子守恒得出的通式。

答

这种大分子不能这样看,以教科书上的为准.

答

不是,根据碳元素守恒,1mol淀粉水解应该生成n mol葡萄糖
(C6H10O5)n+nH2O==催化剂==n C6H12O6