魔芋豆腐属于哪类食品?还有就是怎么延长魔芋豆腐的保质期?真空包装装袋后为什么会出现变质的现象?

属于豆制品.本身像这种豆制品保质期就不是很长,时间久了就会变质.虽然你加入了山梨酸钾等防腐剂,但是,在产品包装过程中,会出现包装密封不严等现象,就会出现胀包现象.但是我密封严实的为什么2.3天后会出现变味和变色的想象呢？是否是添加的食品添加剂与魔芋或是什么起化学反应了吧！因该不会··因为我看有家魔芋公司的也加了山梨酸钾就没事，我也只加入了山梨酸钾。食品变味是因什么变质的呢？有什么方法或防腐剂可以防止变味呢？如果是变质的话，应该就是微生物污染，你要控制好卫生方面的措施，防止交叉污染才行。有没什么好办法杀菌啊？因为不了解你的生产工艺，无法给你满意的杀菌方式，简单的杀菌方式有蒸汽高温杀菌。