化学期末复习１,７,下列说法不正确的是：C.浓硝酸和醋酸铅溶液均可使鸡蛋清溶液的蛋白质变性.D 1mol油脂完全水解的产物是1mol甘油和３mo|高级脂肪酸（或盐） D项,

分类: 作业答案 • 2021-12-18 22:18:25

问题描述：

答

C选项浓硝酸使蛋白质变黄（其实前提是带苯环的蛋白质）变性,铅是重金属离子,可以使蛋白质发生沉淀变性.D选项反应方程式如下故D项正确

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