怎么区别高级和低级脂肪酸?
问题描述：
怎么区别高级和低级脂肪酸?
如何区分低级脂肪酸和高级脂肪酸?它们有什么性质?
答
高级脂肪酸之一高级脂肪酸 烃基里含碳原子比较多的脂肪酸.例如,硬脂酸(C17H35COOH)、软脂酸(C15H31COOH)和油酸(C17H33COOH)都是重要的高级脂肪酸.油酸分子中有一个不饱和双键,是不饱和羧酸.高级脂肪酸之二高级脂肪酸...