水分活度和水分含量的区别?

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• 现有210克60℃下的硝酸钾饱和溶液,已知硝酸钾在20℃、60℃下的溶解度为31.6g,和110g,若将该溶液降温到20℃,可析出硝酸钾晶体多少克?若采取蒸发水分的办法,需蒸发掉多少克水能得到同样多的晶体?（设蒸发后恢复原温度）
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• 水经过电解后变成了氧气和氢气.也就是说,水分子被破坏产生了新的氢分子和氧分子.然后,书上说水是由氧和氢组成的.到底是一个水分子经过电解,分解成了氢分子和氧分子,还是一个水分子经过电解,变成了氢分子和氧分子.如果是前者,既然水分子本来就是由氢分子和氧分子组成,只是经过电解把它分解了,那还算是“产生”了“新物质”了吗?这跟铁生锈有区别吗?难道铁生锈是因为锈这种物质原本是组成铁的物质,经过外界干扰后被分解出来了?请耐心讲解,..打错字了，是氢原子和氧原子，不是分子。
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