自制牛奶冰淇淋的做法
问题描述：
自制牛奶冰淇淋的做法
不想要奶油,什么添加剂的.就是想要牛奶和鸡蛋,糖什么的就行.软一点的.
答
做法也很简单,需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖.
第一步、把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了；
第二步、把牛奶倒入锅中,煮至微开；
第三步、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌.（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）；
第四步、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉；
第五步、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻.最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了.如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓.
我一般都是头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了.当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了,创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了.