真空包装肉制品在37°下恒温培养7天,保质期大概有多长时间?产品没有经过杀菌.

分类: 作业答案 • 2022-01-09 18:03:51

问题描述：

答

请问你的产品含水量有多少,如果含水少还好一点.如果产品没杀菌,最多两天就变质了.肯定要杀菌的,如果37℃培养7天没变质9个月没问题.谢谢你的答案！我的产品含水量大概在60%~70%，有影响吗？