喝开水时．为降低它的温度，人们常用两个杯子来回地倒，这是采用了______和______的方法加快蒸发，使水温很快低．
问题描述：
喝开水时．为降低它的温度，人们常用两个杯子来回地倒，这是采用了______和______的方法加快蒸发，使水温很快低．
答
知识点：这是生活中非常常见的靠加速空气流动来加快蒸发，从而达到降温目的实例，把握影响蒸发快慢的因素，是解决此题的切入点．
用两个杯子将水来回倒，既增加空气流动，同时又增加开水表面积，从而加快热水蒸发，把热迅速带走．
故答案为：加快空气流动；增大液体表面积．
答案解析：为了使开水的温度尽快降下来，需要让其热量快速向外散发，而蒸发可以带走热量，从影响蒸发快慢因素的角度思考，就可以找到此题的答案．
考试点：影响蒸发快慢的因素．
知识点：这是生活中非常常见的靠加速空气流动来加快蒸发，从而达到降温目的实例，把握影响蒸发快慢的因素，是解决此题的切入点．